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这么冷的天就该吃点好的!西安资深吃货私藏的美食地图来了!

来源:陕西忒别忒微信公众号 时间:2021-10-13 14:25 阅读量: 字号:

  天气越来越冷了

  对于美食的热爱程度也越发增加

  在西安

  最不缺的就是美食了

  各地美食、网红甜品、传统小吃

  ……

  这里各色各样的宝藏店铺应有尽有

  你们跟上打卡的节奏了吗!

  吃货们快get起来,

  一起开启新世界的大门吧!

  芸食破酥包

  包子个头很大,

  荤素都是2元一个,

  绝对是皮薄肉多的良心包子!

  店里一共十种口味,

  其中的玉米鲜肉、老坛酸菜、芽菜、香菇

  都是去晚了就会被抢空的人气爆款。

  香菇包用的是干香菇,

  味道浓郁,油润油润,

  吃起来口感也很棒。

  荤馅的则是更推荐玉米鲜肉,

  肉汁丰盈,大颗鲜玉米清甜,

  肉团子里还有松仁和青豆的香气。

  酥皮是它的灵魂,

  不过破酥包的皮并不是酥脆口感,

  而是千层,薄软,

  层次分明,吃起来更劲道。

  地址:五味十字路口向西100米路北

  营业时间:09:00-22:00 (温馨提示:下午4点包子比较全)

  宋家蒸肉

  一家小小的店面,

  开了有四五年了。

  店里主要卖上午,

  一般下午一点之后就不营业了,

  要准备第二天的食材。

  店里有条子肉、小酥肉、粉蒸肉三种,

  蒸笼里可以任选,

  每份都配两个饼。

  点了条子肉和粉蒸肉,

  饼一看就是自己做的荷叶饼,

  酵头发面,没有用发酵粉,

  吃起来口感更实,特别香。

  条子肉肥瘦相间,

  把油都蒸出来了,

  一点都不会腻。

  粉蒸肉非常入味,

  肉偏瘦,空口吃也美得很。

  每份都是一小碗,份量适中,

  饭量一般的人一份足矣,

  馍不够可以单另加。

  他家的油泼辣子也非常有特色,

  抹上油泼辣子夹上肉,

  再搭配上咸菜,

  一口咬下唇齿间辣椒香、肉香、麦香混合,

  这感觉太美了!

  店里还有免费的茶,

  开胃又解腻,特别贴心。

  地址:纺一路灞桥分局对面

  营业时间:06:00-13:00

  台州特色小吃

  对于有着丰富早餐文化的台州而言,

  嵌糕、炊圆、蛋饼、豆腐生、食饼筒等

  都是他们的特色早点。

  现在西安终于也可以吃到了。

  嵌糕因其软糯口感和丰厚料头

  深受南方食客喜爱。

  油布棉被里取出一小块压成年糕饼皮,

  将菜抓到饼皮中包好,

  拧出麻花状,

  最后淋上卤肉汤汁,

  一筒嵌糕的灵魂被激活。

  嵌糕的馅料大多是这几种:

  炒米面、胡萝卜、豆腐干、

  芹菜、豆芽菜、咸菜或者辣包菜,

  当然肉也有。

  一旁煤球炉上煮着的一锅卤肉,

  是嵌糕摊大部分香气的来源。

  年糕让口感更加细腻有嚼劲,

  内馅的加入让年糕显的不单调,

  一口咬入,包揽百味,

  想吃的全在嘴里,回味无穷。

  地址:胡家庙海鲜副食批发市场临街商铺

  田园泡芙

  这家店在兴庆公园旁开了也有些年头了,

  应该是很多孩子童年的记忆了。

  这家泡芙称重卖,

  性价比挺高的。

  曲奇的泡芙皮更酥一些,

  里面夹的奶油馅料实在,

  吃起来一点也不腻,

  口感冰冰凉的,可以吸着吃,

  味道也不算特别甜,

  有点像是冰激凌的感觉。

  小泡芙的馅儿大多是古早的味道,

  就是以前常吃到的哈密瓜菠萝

  这类的果味奶油馅儿,

  不时吃一吃,还是非常有感觉的。

  地址:兴庆公园南门西侧

  苗记麻什

  高新人的深夜食堂,

  二半夜的温暖慰藉

  就在这家开了二十多年的小小的麻食店。

  每天下午4点开始营业到凌晨5点,

  周边的街坊邻居和出租车司机都喜欢得很。

  来他家烩麻食肯定是必点,

  满满一碗的烩麻食飘着香气端上桌,

  幸福就是这么简单!

  他家麻食就是家常味,

  但是又比家里做的更鲜香一些,

  好吃份量大,经济又实惠。

  配菜丰富,鸡蛋、莴笋、土豆、木耳......

  吃的时候加上韭菜一拌,香气倍增!

  油炸花生米也香香的~

  吃夜宵,孜然炒肉夹馍也是标配。

  他家孜然炒肉炒得很到位,

  香喷喷的,

  夹到馍里咬上一口,

  馍酥肉嫩,孜然香气四溢。

  他家也卖烧烤,味道也不错!

  地址:丈八北路7号南风大厦一楼门面房(近日化厂)

  营业时间:16:00开始

  民生芝麻饼

  这种芝麻饼小时候常吃,

  但现在却很少能看到了,

  尤其是这种坚持纯手工制作的,

  还是坚持了二十年的老店,更是难找。

  他家一共有五种口味,

  甜口的有白糖、豆沙、红糖,

  咸口的有芝麻和花生。

  除了红糖桂花是一块钱一个,

  其余都是五毛钱一个,

  价格也很亲民。

  尤其推荐芝麻的,

  是自家特制的芝麻酱,

  花生的料最足。

  咸香味更像五仁馅,

  红糖桂花核桃更是香而不腻,

  放凉后外皮酥酥脆脆,

  里面却绵软有嚼劲,

  包裹着各种馅料,口感很好。

  地址:新华街70号

  电话:9:00——20:00

  金张掖麻辣烫

  这家地道的甘肃麻辣烫

  在这一片可是名气不小,

  也是自选菜模式,

  想吃什么就自己拿,

  菜都很新鲜,种类也很全。

  粉作为甘肃麻辣烫的主打,

  必须来上一份,

  是宽粉,还有点像手擀粉,有嚼劲。

  芝麻酱不多,

  但那一勺辣椒酱可谓是点睛之笔,

  很香,麻得嘴唇都发颤。

  上面还有一层油炸花生米,

  不经意咬上一颗,

  满嘴油香。

  记得再来上一杯杏皮茶,

  和又麻又辣的粉特别搭。

  地址:电子一路栗园商厦广场商铺

  电话:17709280621

  大叔家泡菜臭豆腐

  沿着电子商城商业步行街往北走到头,

  往右一拐再走两步就能看到他家。

  开了好几年了,

  店不大,但是人气很旺。

  他家整洁干净,

  老板招呼热情,

  喜欢重口味的朋友不容错过。

  比起一般的臭豆腐,

  他家的吃法很妙。

  臭豆腐块上盖了满满一层泡菜,

  再浇上辣汁,放上葱花香菜,

  闻起来酸爽,

  吃起来却是出乎意料的清新爽口。

  泡菜的酸脆中和了油炸的腻,越吃越香。

  他家的浇汁真的很辣,

  属于越吃越辣那种,

  不吃辣的记得提前跟老板说哦。

  他家的臭豆腐能还能炸个馍夹着吃,

  或者把饼剪开和臭豆腐一起拌着吃,

  很有特色。

  地址:太白南路西部电子信息大厦北门对面

  电话:15289213340

  赵记肝子夹饼

  老板是榆林人,

  店内主打的就是各种夹馍,

  肝子夹馍、猪耳朵夹馍、猪头肉夹馍……

  这种店在西安还是不多见。

  肝子夹馍,辣子拌猪肝,

  辣子油看着就美,

  也不辣,就是香。

  猪肝处理的也很干净,

  没有腥味儿,

  还有黄瓜解腻,以及芝麻提升口感。

  另外馍用的也不是普通的白吉馍或者荷叶饼,

  现场手打的油酥馍,香酥不腻。

  挑选好自己喜欢的夹品,

  一口下去,贼美。

  还可以再要上一碗羊杂汤,

  汤清不腻,味道不错。

  最近西安阴雨绵绵,

  喝一碗舒坦。

  碗坨也是很不错,

  用荞麦经过特殊方式蒸制而成,

  浇上麻辣肝,

  每一片都筋软耐嚼,

  混着薄薄糯糯的猪肝片,

  独特的味道绝对会上瘾。

  地址:航开路富力城南区商底

  电话:17316608345

  老梁桂林米粉

  小小的门头里藏着地道的广西味,

  老板是广西人,

  店里主要做桂林卤菜粉、螺蛳粉,

  还有其他的面类饭类。

  点了脆皮桂林米粉,

  端上来是桂林那边正宗的干捞的吃法。

  爽滑的米粉加上配料,

  喜欢辣的再自己拌些老板特制的小米辣,

  吃起来香中带辣,特别过瘾!

  干捞吃完再加高汤,

  汤是猪骨熬的,加了鸡骨架提鲜,

  喝起来滋味确实鲜美,很可口。

  吃不惯干捞的可以直接加骨汤进去吃,

  别提多美了。

  脆皮肉也是广西那边的做法,

  五花肉上带着一层脆皮,

  吃起来香酥可口,

  一点都不腻。

  想不到吃什么的时候,

  来嗦个粉!

  心满意足!

  地址:乐居场小区A4区

编辑:王嘉



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